Sashimis

Sashimis Além do Tradicional.

Nosso salmão, sempre fresco, é cortado em fatias na medida ideal. O Atum, o polvo e a tilápia – temos um fornecedor que nos entrega fresca também, são todos servidos com o tradicional leque de pepino, acompanhados de wasabi e gengibre.

Se você busca novos sabores, vale pedir o Salmão Black – salmão marinado em shoyu e especiarias por 24h e o nosso Salmão Aburi – fatias da barriga do salmão, maçaricados com azeite trufado e servido enrolado com sal negro vulcânico e raspas de limão siciliano. Ainda na área dos sashimis, prove o Carpaccio de salmão com molho de maçã e o salmão ou atum selados na crosta de gergelim e servidos com molho próprio.